Charquicán

¡Un plato riquísimo y saludable!

Ingredientes:

500grs de carne molida o picada
250grs de calabaza
200grs de maíz
200grs de judías verdes
5 patatas grandes
2 dientes de ajo
1 tomtate
Sal
Pimienta
Orégano
Ají de color (opcional)

Instrucciones:

1-En una sartén sofreímos la cebolla y la carne por uno 5 minutos.
2-Lavamos y cortamos las judias, tomate, patatas, calabaza y ajo. Lo llevamos en una olla al fuego con un poco de agua y lo dejamos hasta que hierva.
3-Cuando haya hervido añadimos la carne con la cebolla y condimentamos un poco más. Dejamos cocer a fuego lento por unos 25 minutos.
4-Y pasado el tiempo destapamos y añadimos por ultimo el maíz, dejamos unos 5 minutos más estará listo para servir.

Notas:

El ají de color el para añadirselo al plato ya servido, eso dependerá de si nos gusta o no.

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