Espaguetis con champiñones
Esta deliciosa receta de espaguetis con champiñones te dejará con ganas de comer más y más, están ¡espectaculares!
Ingredientes:
350grs de espaguetis
150grs de champiñones
40grs de queso rallado
50grs de guisantes
1 sofrito
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano
Sal
Aceite
Pimienta
Instrucciones:
1-Limpiamos y cortamos los champiñones en laminas no muy finas. En un olla con agua hirviendo y sal ponemos a cocer los espaguetis guiándonos por el tiempo del paquete para que nos queden al dente.Cuando estén listos los escurrimos bien.
2-Picamos el ajo, el sofrito y en una sartén con un buen chorro de aceite ponemos todo a freír, cuando se haya pochado un poquito añadimos los guisantes y seguimos rehogando. Pasados unos 7 minutos añadimos los champiñones, el orégano e incorporamos los espaguetis y removemos un poco más hasta que quede todo bien mezclado. Cuando los champiñones cojan un color más oscuro retiramos y servimos. Espolvoreamos un poco de queso por encima.
Notas:
Si los champiñones que tenemos estuvieran sucios es muy importante limpiarlos con un paño humedo para eliminar la suciedad pero luego hay que secarlos para que no absorban nada de agua. Nunca se deben dejar en remojo.
