Pechuga de pollo empanada
Rica y crujiente pechuga de pollo.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
3 huevos
1 diente de ajo
Pan rallado
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite para freír
Instrucciones:
1-Primero que todo limpiamos bien las pechugas de pollo, y las cortamos en filetes no muy delgados.
2-Batimos los huevos y le echamos el diente de ajo machacado dentro junto con la pimienta, sal y orégano. Removemos bien e introducimos los filetes pechuga dentro dejándolos reposar por unos 20-30 minutos. Así tomarán sabor.
3-En un bol o recipiente añadiremos el pan rallado, y pondremos dentro los filetes ya reposados, removeremos hasta que queden bien cubiertos.
4-Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y cuando haya cogido temperatura freiremos los filetes. Los escurrimos en una fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. ¡Listo para comer!
Notas:
Podemos acompañarlas con alguna salsa para un picoteo o bien con ensaladas para un almuerzo.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor que cortemos las pechugas de pollo.
