Brochetas de albóndigas
¡Tendrás que preparar en algún momento estas deliciosas brochetas de albóndigas !
Ingredientes:
500grs de carne molida mixta
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 huevos
Sal
Aceite
Pimienta negra
Orégano
Comino
Harina
Pan rallado
Aceite
Instrucciones:
1-Primero que todo pasamos la cebolla y el diente de ajo por el turmix, tiene que quedarnos como una pasta.
2-En un bol vaciamos la carne molida y añadimos la cebolla y ajo ya triturados, más todos los condimentos. Amasamos con nuestras manos hasta que quede todo bien integrado.
3-Llevamos a la nevera por unos 7 minutos, para que coja consistencia.
4-Mientras tanto separaremos 3 platos, en uno batiremos los dos huevos, en otro pondremos harina, y en el ultimo el pan rallado.
5-Retiramos el bol con la carne de la nevera y comenzamos a hacer las albóndigas. Realmente no tienen un tamaño muy específico, yo me ayudé de una cuchara sopera para que todas fueran del mismo tamaño.
6-Una vez que las tengamos los pasos para rebozar son los siguientes; Pasamos por huevo, harina, huevo otra vez y finalizamos con pan rallado.
7-Ponemos a calentar la freidora o una sartén con abundante aceite, y las comenzamos a freír, el tiempo de cocción dependerá un poco del tamaño de nuestras albóndigas, las mías habrán estado aproximadamente unos 7-8 minutos.
Notas:
En este caso a mí me gusta acompañarlas con una ensalada ya que son bastante contundentes
