Arroz con carne de cerdo y verduras
Rico fácil y rápido de preparar.
Ingredientes:
250grs de carne cerdo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 sofrito
1/2 taza de guisantes finos
2 tazas de arroz largo
Ajo
Sal
Aceite
Pimienta
Orégano
Instrucciones:
1-Primero que todo picamos el cerdo en tiritas. Lavamos y picamos las verduras en tiras también y reservamos. En una olla preparamos el arroz, lo ideal es que nos quede bien graneado.
2-Pondremos en una sartén un chorrito de aceite y verteremos la carne, doraremos por unos minutos salpimentando al gusto y añadiremos las verduras, removeremos unos minutos más corregiremos de sal, condimentos y taparemos y dejaremos hacer a fuego bajo por unos 15 minutos.
3-Si lo hacemos justo a la par con el arroz saldrán las dos cosas a la vez y podremos servir al instante, sino será solo cuestión de minutos que esté listo el sofrito así que mientras podremos ir emplatando.
4-Pondremos el arroz en el centro del plato, lo ideal es ayudarnos de una taza para realizar el molde, sino bien podemos ponerlo a estilo volcán. Y cuando ya tengamos el frito lo esparcimos alrededor de nuestro arroz y podemos decorar con unos trozos de pimiento sobre el arroz. Listo para comer.
Notas:
Si queremos un arroz bien graneado, yo lo que suelo hacer es freírlo un poco en el aceite hasta que comience a tomar otro tono, y mientras más tiempo lo fría, también menos agua necesita, por lo tanto como se suele poner el doble de agua yo lo que hago en el caso de haber puesto 2 de arroz pues solo pongo 3 de agua. Esto es algo totalmente al gusto.
