http://dulcesysalados.com/budin-de-pan/
Budín de pan
2015-05-09 20:06:57
Porciones: 8
Una receta muy sencilla , deliciosa y ¡económica!
T. Preparación
10 min
T. Cocción
30 min
T. Total
40 min
Para el budín
- 1 barra de pan del día anterior
- 3-4 vasos de leche entera
- 2 tazas de azúcar
- 1 cuchara de extracto vainilla
- 6 huevos
Para el caramelo
- 2 tazas de azúcar
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Desmenuzamos el pan en trocitos muy pequeños. Lo ponemos en una fuente y lo dejamos remojando con la leche.
- Batimos los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla. Mezclamos con el pan en remojo y dejamos reposar unos minutos mientras preparamos el caramelo.
- En una ollita pequeña vaciamos la taza de azúcar y la llevamos al fuego lento sin dejar de remover en ningún momento. Veremos que comienzan a hacerse grumos pero es normal, luego se disolverán solos. Cuando esté disuelto del todo retiramos del fuego y lo añadimos a nuestro molde. Seguidamente podemos añadir nuestra mezcla liquida y llevar al horno por unos 30-35 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar, mientras más helado mejor, así que si queremos podemos llevar a la nevera por unas cuantas horitas. ¡Y listo!
Notas
- La cantidad de leche variará dependiendo de la cantidad de pan, si vemos que nos quedan muchos grumos siempre podemos pasarla por el turmix para que nos quede más liquido.
Dulces y salados http://dulcesysalados.com/
Comparte esta receta!
