Aguacates rellenos
Una receta nutritiva y deliciosa, ideal para una presentación cuando tenemos invitados a comer, te encantará.
Ingredientes:
4 aguacates
100gr de jamón serrano
1 tomate
Lechuga
1 limón
1 cebolla blanca
1 cucharadita de aceite
Sal
Pimienta
Instrucciones:
1- Lavamos los aguacates. Los abrimos por la mitad, quitamos el hueso y sacamos la pulpa con cuidado de no romper la cascara. Aliñamos con un poco de zumo de limón y reservamos la cascara para presentar.
2- Sacamos unas hojas de lechuga y las lavamos y picamos bien finitas. La ponemos en un cuenco. Picamos la cebolla en cuadritos pequeños al igual que el tomate. Lo mezclamos todo en el bol de la lechuga, añadimos el aguacate y lo aliñamos con sal y aceite.
3- Picamos el jamón serrano en trocitos muy pequeños.
4- Rellenamos las cascaras del aguacate con la preparación, adornamos con el jamón serano y servimos.
Notas:
* Por ración tiene unas 280kcal aproximadamente.
